Первый медосбор по новому закону о госрегулировании и господдержке пчеловодства, принятого в конце 2010 года Госсоветом Татарстана, прошел.
О его итогах рассказывают сами пчеловоды, которые уже успели продать урожай и сейчас готовят ульи к зимовке.
Пчеловод платит за всё
Пасечник с 20-летним стажем Илья Ионов и его сын Александр из поселка Юдино мечтают превратить своё хобби в крупное пчеловодческое предприятие – семейную пасеку Ионовых. А начиналось всё в конце 80-х, когда с деньгами «был напряг».
— Сначала помогал перевозить улья товарищу, он и предложил мне заняться пчеловодством самому. Я не хотел, говорю, пчёл боюсь, — если ужалят, то по самый пояс опухала нога. Но потом он меня уговорил. Поехал за пчелами далеко – в Тернополь, привезли оттуда карпатских пчел, — рассказывает Илья Ионов. — Первый год они у нас погибли. Второй год снова поехали покупать пчел. Потом стали читать литературу, спрашивать, и вот за 20 лет у нас порядка 80 ульев собралось. Правда, в этом году из них было заполнено только 60.
— Вы работаете по определенной технологии?
— Технология у всех одна, старейшая, но со временем каждый пчеловод к своему методу идёт. Мы стараемся ульи менять, у нас все новенькие, один в один. Используем электрическую медогонку (для выкачивания меда из сотов), — стараемся переходить на механизированный труд. Есть специальные приспособления для распечатывания сотов, а ведь многие просто так в старом тазу это делают! Закуплено оборудование ядосборочное.
— Летом ваша пасека кочует, почему нельзя оставаться на одном месте?
— Можно, но так можно все лето посидеть и ничего не собрать, надо выезжать в поля, туда, где есть посевы. В этом году мы испробовали новую систему – ульи установили не в один ряд на земле, а в два-три этажа на платформу-автоприцеп. Оказалось очень эффективно и мобильно.
— По новому закону о регулировании пчеловодства, нельзя просто так приехать и поставить ульи, земля должна быть в собственности или аренде.
— Договариваемся с лесничеством и ставим в посадках, и в плане денег договариваемся…
— А аграрии вам не приплачивают за опыление их культур?
— Во всем мире это так, а у нас наоборот — пчеловод платит, чтобы встать на поле. У нас же все наоборот.
— Если уж заговорили о законе, что-то революционно новое он привнёс?
— Ничего нового, к сожалению, а может быть, и к счастью, я в новом законе о пчеловодстве не нашел. То, что надо устанавливать двухметровое заграждение от соседних участков — это правильно, ну а кондитерских и химических предприятиях (пасеки могут располагать не ближе 5 км от них – ред.) их не так уж и много за городом, так что, думаю, существенно эти меры не скажутся на пчеловодах. Единственное, что хотелось сказать хорошего, — в законе прописаны меры государственной поддержки. Конечно, если бы они все еще и принимались, было бы замечательно. Время покажет. А нам, пчеловодам, остаётся только работать и ждать хорошего медосбора.
Бизнес на мёртвых пчелах?
— Есть ли в РТ прибыльный пчеловодческий бизнес или это на уровне хобби?
— В большинстве случаев это хобби, хотя бизнес на пчёлах сделать можно – нужно работать, иметь побольше семей. Продавать можно не только мёд, это самый дешевый и простой продукт. Кроме него, есть 11 наименований продуктов пчеловодства, которые можно добывать: прополис, пчелиный яд, перга, пыльца, подмор пчелиный (мертвые пчелы входят в состав лекарств). К примеру, если 1 кг меда стоит 400 рублей, то 1 грамма пчёлиного яда – в сотни раз больше. Но нужно каналы сбыта найти, а у нас с этим трудно.
— Пчелиный яд никому не нужен?
— Да, хотя везде пишут о пользе пчелиного яда. Пчеловоды отчасти сами в этом виноваты. Одно время стали что-то подмешивать в яд, чтобы больше получилось, он ведь очень дорогой.
— Хотелось бы понять экономику вашего бизнеса. Какие основные затраты? Сколько остается на развитие?
— Основные расходы — на бензин, материалы на изготовление новых ульев, закупку пчел. Каждый год выписываем новых пчел с Карпат, чтобы поддерживать чистую породу, а иначе они перемешаются с местными и станут менее продуктивными и очень злыми. Каждая матка стоит около 1 тыс. рублей, пчелопакет (матка и пчелы) – 4 тыс. рублей. Еще нужно закупать вощину (рамка для построения сотов – ред.), лекарства, в этом году планируем станок купить деревообрабатывающий, ремонт доделать, а остальное — на личные цели.
— А что остается на личные цели?
— Если 1 тонну меда мы продали по 400 рублей за килограмм, получается 400 тысяч, из них чистыми остается около 300 тысяч рублей прибыли.
— А налоги берут с пчеловодов?
— Нет, если с пчеловодов еще и налоги брать, то их вообще не останется. (Здесь в разговор включается Александр Ионов – ред.). Ведь такая прибыль получается один раз в году. А нам бы хотелось, чтобы бизнес стал приносить прибыль круглый год. Для этого мы открыли сайт «Семейная пасека Ионовых». Чтобы не только мед продавать, но и другие услуги оказывать.
— Какие?
— Например, информационные. К отцу постоянно приходят с вопросами, и он по старинке все бесплатно показывает-объясняет. Но почему бы не сделать из этого бизнес? Проводить лекции для начинающих пчеловодов, всё лето снимал небольшие фильмы. Можно было бы показывать, как разводить маток, как лечить пчел – сейчас болезней очень много развелось. Экскурсии с дегустациями устраивать. Я даже с основной работы уволился, хочу время посвятить этой работе. В центре занятости защитил бизнес-план по пчеловодству и получил безвозмездный грант. Минут 10, наверное, докладывал, а потом меня закидали вопросами: как лечиться продуктами пчеловодства и т.п. Спрос есть. Есть идея также создать в Казани кабинеты апитерапии.
— Как выбирать мед?
— Лучше конечно у знакомых пчеловодов, потому что на рынке или в магазине вы не знаете, где и как его готовили, что добавляли. Грели — не грели?
— В смысле?
— Греют прошлогодний мед, чтобы он стал жидким. Это, конечно, можно делать, но если больше 40 градусов температуру поднять, то мед теряет все полезные свои качества. А если на рынке покупаете, традиционные советы – мед должен течь непрекращающейся струйкой, ложиться горочкой.
— Сладка ли жизнь у пчеловода?
— Конечно, сладка, все время руки липкие (смеется). А если серьезно, то если работать, вполне можно жить за счёт доходов от пчеловодства.
Мода на здоровый способ жизни и питания, переход на продукты природного происхождения и постепенный рост благосостояния россиян приводят к ежегодному увеличению объемов потребляемого меда. Этого вполне достаточно для того, чтобы пристальней присмотреться к такому виду бизнеса как производство фасованного меда.
Чтобы прикинуть целесообразность такого бизнеса, достаточно сравнить цены на фасованный и нефасованный мед.
Так, цена в розницу на нефасованный мед урожая 2012 года составляет порядка 80-100 рублей за килограмм. Фасованный мед стоит существенно дороже - 130-150 рублей за 1 кг. Т.е., за счет упаковки продажная цена меда увеличивается на 30-60% и в ней есть определенный запас для прибыли производителя.
Каналы сбыта
Самый простой способ сбыта - это реализация через оптовые компании , которые обеспечивают поставками меда магазины. Основные плюсы - не нужно самостоятельно заниматься реализацией и возможность получить деньги сразу. Из минусов - более низкая цена на мед и, как следствие, меньшая прибыль бизнеса.
Второй вариант - договориться о поставках меда непосредственно в розничную сеть (магазины, супермаркеты). Это более привлекательный и прибыльный способ ведения бизнеса, главное суметь договорится с торговыми сетями о размещении своей продукции (но на практике для небольшого производителя осуществить это достаточно трудно).
Третий вариант - это открыть собственную фирменную точку на рынке и продавать фасованный мед непосредственно покупателям. Именно третий вариант является наиболее прибыльным, однако он требует как дополнительных затрат (аренда и оборудование торговой точки, зарплата продавцам).
Особенности процесса фасовки
Для производства фасованного меда потребуются:
- Производственное помещение
- Оборудование для расфасовки меда.
- Тара для хранения меда
- Тара для расфасовки меда
- Автомобиль для доставки продукции, если вы все же решитесь продавать мед самостоятельно через свою торговую точку.
Для фасовки меда используется достаточно простое оборудование, ра позволяющие производить разлив (дозирование) меда в тару от 20 мг до 10 кг., в полуавтоматическом режиме. Кроме того, такое оборудование может взбивать мед до кремового состояния. Для потребностей малого бизнеса вполне достаточно оборудования, производительность которого достигает 1000 литров меда за смену.
В качестве исходного сырья используется нефасованный мед, поставляемый с пчеловодческих хозяйств. Для транспортировки и хранения обычно используются 50-ти литровые бидоны, являющиеся возвратной тарой. Что касается тары для фасовки меда, то здесь возможны три основных варианта: стеклянная, пластиковая и деревянная.
В разделе оборудование для фасовки меда представлены подробные технические характеристики, а так же информация о потенциальном поставщике оборудования описываемого в данной статье.
Финансовая составляющая медового бизнеса
Расчет экономической целесообразности организации бизнеса по фасовке меда. Станок для расфасовки меда с производительностью до 1000 кг в смену стоит порядка 120 тыс. рублей. Аренда помещения площадью до 100 м2 обойдется вам порядка 20 тыс. рублей ежемесячно. Для работы участка фасовки меда необходимы 4 сотрудника, оплата труда которых составит до 60 тыс. рублей в месяц.
Если при трехмесячном (сезонном, май - июнь - июль) режиме работы оборудование будет использовано, хотя бы, с 50% загрузкой, удастся расфасовать 45 тонн меда. Если предположить, что закупочная цена меда составит 100 рублей, а продажная 130 рублей за 1кг, дополнительный доход производителя - 1,350 млн. рублей. Стоимость пластиковой упаковки для 1кг меда - около 16 рублей, а общие затраты на упаковку на весь объем - 720 тыс. рублей. На основании представленных данных проведем оценку ожидаемой прибыльности бизнеса (из расчета сезонной 3-х месячной работы):
Как видим, даже при 50% уровне загрузки оборудования бизнес по фасовке меда окупится уже на протяжении первого сезона и принесет владельцам 270 тыс. рублей, при сумме стартовых инвестиций в оборудование на уровне 120 тыс. рублей.
Организовать медовый бизнес не так-то просто. Для формирования пасеки у себя на участке важно учесть массу нюансов. Правильное понимание биологических особенностей пчел, способов их разведения и содержания поможет начинающему пчеловоду сделать собственный бизнес прибыльным.
Как работать с «полезными» насекомыми
Прежде чем приступать к созданию собственной пасеки не помешает определиться с вашей степенью готовности работы с пчелами. Проверьте, нет ли у вас аллергической реакции на яд пчелы, иначе организация медового бизнеса может стать неактуальной.
Если аллергии нет, уделите некоторое время изучению особенностей поведения пчел. Это чуткие и трудолюбивые насекомые, которые ревностно охраняют свой мед. Но они никогда не нападают первыми, если только их улей кто-то не потревожит. Никаких опасений по этому поводу у вас быть не должно.
Перед непосредственной работой с пчелами следует протирать руки мятой или мелиссой, так как этот запах успокаивает насекомых.
Пчелы не выносят черный цвет и запах шерсти. Белый халат и специальная маска должны стать вашим основным снаряжением на пасеке.
Для уборки ульев рекомендуется использовать дым, так как его боятся пчелы (считают тревожным сигналом о пожаре). Ни в коем случае нельзя поддаваться агрессии. Хороший пчеловод – это спокойный, эмоционально уравновешенный человек, у которого все ладится. Пчелы слишком хорошо чувствуют человеческую нервозность и тоже начинают вести себя беспокойно. Не следует постоянно трогать и волновать пчел. К примеру, осмотр пасеки лучше производить в теплое время года, когда пчелы заняты сбором меда.
Если вы всерьез решили заняться пчеловодством, постарайтесь организовать пасеку по всем правилам. Рекомендуется размещать ее вблизи растений с различными сроками медоноса. Наилучшим местом станет лесная местность или фруктовый сад.
Повышенная влажность оказывает на пчел неблагоприятное воздействие. Размещать пасеки около водоемов не рекомендуется. Лучше разместить «домики» для пчел в месте, защищенном от сильных ветров. Выбирайте площадку с небольшим уклоном на солнечной стороне. Размещение в низинах и котлованах – это неверное решение.
Для защиты пасеки от ветра можно использовать естественную изгородь из крупных и плотно посаженных кустов. Если такой возможности нет, потребуется возвести забор высотой до двух метров. Пчелы очень чувствительны к электромагнитным колебаниям, поэтому размещение пасеки вблизи электростанций является плохой идеей. Нежелательно, чтобы неподалеку находилась другая пасека, которая может создавать вашей конкуренцию. Наличие вблизи от места разведения пчел сельскохозяйственных посевов, обрабатываемых химикатами, не является хорошим знаком.
После того, как вы определитесь с местонахождением пасеки, нужно будет подготовить территорию для размещения ульев, зимовника и сотохранилища с учетом количества пчелиных семей.
Оптимальный вариант для начинающего пчеловода – это приобрести 3-4 семьи пчел. По мере расширения производства их количество может постепенно увеличиваться. Покупку насекомых лучше производить:
- Весной.
- В начале лета.
При таком подходе получится не только себя обеспечить глобальными запасами меда на зиму, но еще и выставить небольшое его количество на продажу.
Размещать ульи необходимо с учетом защиты от жаркого полуденного солнца. На сильном пригреве пчелы становятся вялыми и неохотно собирают мед. Если места мало, ульи можно располагать на расстоянии до метра друг от друга с летками в разные стороны. Рекомендуется красить ульи в разные цвета – синий, голубой, белый и желтый. Для установки предварительно нужно вбить колышки на уровне до 40 см от земли или сделать специальные подставки. Желательно каждому улью присвоить номер, чтобы быстрее ориентироваться в своих владениях.
Какой улей выбрать начинающему
Для размещения пчел на собственной пасеке потребуется сделать или приобрести готовый улей. В типовых сооружениях толщина донья и стенок не должна быть меньше 50 мм. Тонкостенные ульи – это плохое решение для пчел, так как им будет сложно поддерживать внутри оптимальную температуру.
При выборе нужно особое внимание обратить на материал. Лучшие ульи изготавливают из липы, пихты и хорошо просушенной осины. Наружная часть должна быть обработана олифой.
Современные пчеловоды используют два вида рамочных ульев. Речь идет о вертикальном улье или стояке и горизонтальном улье. Расширение гнезда осуществляется от нижней части к верхней при помощи установки дополнительных магазинов и корпусов. Стояк предоставляет возможность для создания трудоспособных пчелиных семей. Что касается недостатков вертикального улья, то он имеет плохую устойчивость. Содержать запасные матки в нем также очень неудобно.
В горизонтальном варианте (лежаке) гнездо расширяется методом установки дополнительных рамок. Это оптимальный вариант для разведения маток.
Правила сбора меда
Помимо информации о пчелах и расположении пасеки начинающему бизнесмену необходимо полностью разобраться в том, как и, когда следует собирать медовый «урожай».
Следует внимательно осмотреть рамку, если она полностью запечатана, мед считается созревшим. Сокращение гнезд рекомендуется начинать в конце лета. Недостроенные рамки надлежит убрать, а маломедные – поставить подальше от других. Мед с них будет перенесен пчелами в улей. В пчелиных семьях остаются рамки с расплодом и полноценные рамки с медом. Можно не убирать пару рамок с пергой.
Рекомендуется оставлять по 2,5 кг меда на каждую улочку пчел. Он должен оставаться запечатанным. Если не хватает подкормки, пчеловоды могут использовать сахарный сироп. Следующий осмотр нужно проводить только в сентябре. При каждом осмотре гнезда тщательно перебирают. Собирая их, нужно учитывать силу пчелиного семейства. Пчелы должны плотно обсиживать рамки и иметь достаточное количество корма.
Необходимо хорошо позаботиться о пчелиных ульях в зимний период времени – хорошо утеплить соломенными матами внутри и обставить их снаружи. Весной переднюю стенку нужно немного затемнить, чтобы исключить попадание прямых солнечных лучей.
Видео: пчеловодство как бизнес-план, медовый бизнес
Медовый бизнес – это не только полезное и приятное дело. Оно может быть еще и очень прибыльным, если найти правильный подход.
Согласно статистическим данным большинство людей покупает мед у своих знакомых или в крупных магазинах. Главная проблема частных пчеловодов заключается в том, что большие розничные сети сотрудничают только с крупными поставщиками. У частника же за год не наберется более пяти бочек меда. Да и сотрудничать с крупными потребителями не всегда выгодно, так как закупочная цена может не превышать 30-40 рублей за килограмм.
Фасовка и продажа собственного меда частным хозяйства – это уже более реальный вариант, но тоже далекий от получения нормальной прибыли. Эксперты рекомендуют получать прибыль от смешанного изготовления, то есть от создания собственного пчелиного бизнеса и дополнительной закупки готового меда. Такой подход позволит снизить расходы на фасовку.
Именно от реализации меда российские пчеловоды получают до 70% прибыли. Другие продукты (воск, прополис, матовое молочко) таким успехом на отечественном рынке не пользуются.
Если частный предприниматель совершенно далек от пчеловодства, не стоит сразу же заниматься собственной пасекой. Эксперты рекомендуют некоторое время поработать в компании, связанной с пчеловодством, к примеру, в качестве управляющего. Это поможет изучить концепцию данного вида предпринимательской деятельности.
Перепродажа меда в качестве сырья – это приемлемый вариант, если месячный оборот превышает 10 тонн. В противном случае не получится получать более 30% дохода.
Что касается расходов, то для одной только фасовки потребуется приобрести:
- Специальные смесители для купажирования меда.
- Термокамеры.
- Прочее оборудование.
Для проведения анализа меда на качество нужна будет мини-лаборатория. Такие расходы может позволить себе не каждая фирма. Лучше начинать с малого. Но важно получить лицензию на проверку меда в небольших лабораториях.
Если вы запланировали создание собственного медового бизнеса, приготовьтесь к серьезным расходам. На одно только сырье уйдет более половины всех сделанных вложений. Общее количество семей должно быть не меньше сотни, чтобы окупать производство и получать небольшой доход. Но по мере развития бизнеса и увеличения семей прибыль также будет расти.
Что касается персонала, то на это значительные средства не уйдут. Практически все функции (фасовщика, грузчика и сборщика) могут выполнять один или два человека. Только на время сбора меда потребуется нанять пару рабочих. Но это не сделает серьезную брешь в вашем бюджете.
Несмотря на ряд трудностей, с которыми предстоит столкнуться начинающим пчеловодам, медовый бизнес является прибыльным делом. Спрос на этот продукт на внутреннем и внешнем рынках неумолимо стремится вверх. Закупочные цены тоже возрастают. Сегодня в России основной товарооборот обеспечивают пасечники-любители. Но и для крупных, и для мелких поставщиков меда открываются хорошие перспективы для его продажи на отечественном рынке или экспорта.
Узнайте, как продажа мёда , стала для молодого человека прибыльным видом бизнеса.
- Эту историю я увидел на одном из Российских телеканалов в программе об успешных молодых предпринимателей. Эта история очередной раз показывает, что собственный бизнес можно начать и без стартового капитала, как говорится с нуля.
- Итак, жила была одна семья, в которой глава семьи занимался пчеловодством, жена работала по хозяйству, а сын учился на первом курсе в институте. Жили они в частном доме на окраине провинциального городка России.
В общем, однажды доход от продажи мёда и продуктов пчеловодства у этой семьи стал падать по причине того, что в их районе появилось много конкурентов, таких же, как и они пасечников.
Кстати, если интересно, прочитайте статью восточные сладости , в которой рассказывается успешная история, как начать не менее прибыльный бизнес, делая вкусное сладкое блюдо.
Продажа мёда в городе
Не долго думая предприимчивый молодой человек, быстро решил эту проблему и не только помог своему отцу и семье вернуть прежние доходы, но и смог увеличить эту сумму, как минимум в 3 раза и вот как.
Андрей, договорился со всеми пчеловодами о совместной деятельности. А если точнее, то он предложил им не конкурировать всем пасечникам их района между собой, отдавать весь свой мёд ему, который он будет продавать не только в их районе, но и за его пределами.
Договорился с пчеловодами
Почти все пчеловоды согласились на его предложение и в первый же сезон стали отдавать ему мёд на реализацию. Андрей же продажу мёда организовал так. Он стал отвозить его своим родственникам, проживающим в областном центре, которые и стали продавать мёд своим знакомым.
- А такая продажа мёда значительно выгоднее, чем его продажа на рынке или в магазинах. Объясняется это просто. Его родственники продавая мёд, выступают, как гарантами его качества. Тем более работают они за определённый процент вознаграждения.
- В итоге, клиентов появилось столько, что на другой год, Андрей не смог удовлетворить все потребности покупателей. По его словам в этом году, спрос был в несколько раз больше, чем в предыдущем. И люди задолго до продаж стали заказывать мёд у его родственников. Хотя объём мёда, который он поставил в предыдущий сезон, превышал 5 тонн.
В его дальнейших планах, договориться с пчеловодами из других районов, чтобы удовлетворить запросы всех желающих и получить ещё больше прибыли.
Вот таким вот простым образом, молодой предприниматель, смог начать прибыльное дело, которое будет процветать всегда, так как мёд и продукты пчеловодства, всегда имели, и будут иметь устойчивый покупательский спрос у населения. Думаю не нужно объяснять, что продажа мёда это выгодный и перспективный бизнес , в котором спрос на товар будет всегда.
Почему это выгодно?
А учитывая факт того, что в продаже есть много поддельного мёда, его бизнес, где его родственники выступают продавцами и гарантами его качества одновременно, будет процветать всегда а объёмы продаж и прибыли, год от года только увеличиваться.
Вот видите, как продажа мёда переросла в прибыльное дело. А что мешает Вам начать делать то же самое. Не нужно стараться придумать, что то хитроумное и более прибыльное. Просто повторите его схему и всё.
Получить этот ценный и полезный продукт пчеловоду - это только полдела. Нужно еще знать, как продавать мед, потому что можно с ним остаться и не знать, куда деть этот товар.
Механизм сбыта
Казалось бы, получил мед, неси на рынок и продавай. Но оказывается, что население его скупает не так охотно, как хотелось бы. Поэтому перед пчеловодом встает вопрос: "Куда продать мед?".
В приобретении данного продукта заинтересованы изготовители продуктов переработки косметологи в любое время года.
При реализации данного продукта необходимо продавать только качественный мед, поскольку, реализовав некачественный продукт, можно потерять покупателя. Мед нужно собирать бережно, хранить правильно. Пчеловод должен ухаживать за своими пчелами, не стесняться спрашивать совета у более опытных пасечников.
При розничной реализации можно привлекать членов семьи к этому делу.
Узнать, где осуществляется закупка меда оптом, можно, поговорив с другими продавцами данного продукта, изучив рынок по Интернету. Возможно, что таким образом вы найдете себе оптового покупателя, которому будете сбывать все остатки своего меда, и дальнейший поиск не понадобится.
Способы реализации
Их существует несколько. Задача пасечника - правильно выбрать среди них тот, который его не обделит ни по срокам, ни по деньгам. К этим способам относятся:
- розничная реализация на рынке;
- оптовая реализация предприятиям различных форм собственности;
- продажа с использованием Интернета;
- реализация посредством размещения объявлений или проведения рекламных кампаний;
- продажа на организуемых ярмарках, гуляньях, фестивалях;
- реализация своим знакомым.
Эти способы можно сочетать, тогда вопрос "Куда продать мед?" перед пасечником стоять не будет.
Последний способ предполагает наличие у пчеловода большой команды знакомых, поскольку в России мед не пользуется повышенным спросом. Поэтому предложите знакомым, которым понравится ваш мед, дать попробовать его другим своим знакомым. Такая цепочка может продолжаться бесконечно, что в итоге может привести к тому, что появится ряд покупателей, которым будет интересно приобретать данный продукт именно у вас.
Оптовая реализация меда
Объявления о закупке меда оптом можно встретить и в Интернете, и в газетах с объявлениями. Нужно учитывать, что здесь имеются свои подводные камни, к которым относится то, что большинство оптовиков работает с партиями от 500 кг, на каждую партию меда нужно получать декларацию о соответствии, для чего нужно проводить химические анализы в аккредитованных лабораториях. И самое существенное, что при оптовой продаже пчеловод теряет в прибыли по сравнению с розничной реализацией.
Если вам срочно нужны деньги и быстрая реализация товара, необходимо заниматься оптовой продажей меда. Как продать мед оптом? Для ответа на этот вопрос надо вооружиться компьютером с доступом в Интернет, принтером, чтобы суметь распечатать объявления о продаже, которые можно развесить на остановках (да, такой способ продолжает пользоваться популярностью, особенно если учесть, что основными покупателями меда являются люди среднего и пожилого возраста). Помимо этого, нужно обратиться в различные кондитерские производства, расположенные неподалеку, в рестораны, чайные, различные гипер- и супермаркеты, организации потребительской кооперации.
Розничная продажа меда
При розничной реализации вопрос о том, куда продать мед, не отпадает. При размещении объявлений в Интернете сам текст лучше сопроводить фотографией продукта. В тексте нужно поместить информацию о достоинствах реализуемого продукта, при этом не нужно заниматься приукрашиванием, лучше разместить рекламу органолептических свойств продаваемого меда.
Помимо этого, при ответе на вопрос о том, как продать мед в розницу, можно посоветовать продажу через интернет-магазин. Лучше, если он будет вашим магазином. Желательно создать доброжелательную атмосферу, продавать качественный продукт, чтобы покупатели оставляли только положительные отзывы.
При розничной реализации розлив меда осуществляется по различным емкостям. Продавец с собой должен иметь тару, с помощью которой и из которой можно будет дать покупателям продегустировать продукт. Помимо меда, на реализацию отдельно нужно брать такие как забрус, прополис, перга, воск.
Реализация меда за границу
Если вы перепробовали предложенные выше варианты, но они не показались привлекательными, и вы продолжаете мучиться вопросом "Как продавать мед?", следует попробовать свои силы в реализации за границу. Самыми выгодными странами для реализации данного продукта являются Австралия, США, Франция, Китай, Германия, Япония, Греция. Особенно актуальна продажа меда в Китай, который готов скупить весь российский мед, поставки которого в эту страну в 2016 году по сравнению с 2010 годом возросли в 36 раз!
При реализации меда за границу оптовая цена гораздо выше по сравнению с ценами от отечественных закупщиков, однако и трудностей несколько больше. При данной реализации необходимо повышенное внимание уделять качеству, а, следовательно, документации, определиться с покупателем и транспортировкой меда.
Покупателя можно найти с помощью специальных компаний, однако они это делают не по доброте душевной, и частью прибыли нужно будет делиться с ними. Можно искать самому, создав интернет-сайт и наполнив его информацией на русском, английском языках и языке страны, куда планируется продавать мед.
Реализация меда, как и любого другого товара, требует постоянного отслеживания ситуации на рынке. Не забывайте об этом при назначении цены.
Транспортировка обычно оговаривается, поэтому представляет собой наименьшую проблему.
Документы для различных стран разные. Общими являются следующие документы: подтверждающие вашу деятельность, санитарные сертификаты.
В заключение
Таким образом, как продавать мед, должен определить сам пасечник. Это может быть розничная реализация на рынке, но для этого нужно время и желание, а может быть оптовая продажа в пределах страны или за границу, что во многом определяется возможностями пчеловода.